수용성 비타민이란 물에 잘 녹는 비타민을 말하며, 지용성 비타민과 대조 되는 비타민입니다.
신체는 수용성 비타민을 섭취함과 동시에 빠르게 분해하여 땀이나 소변으로 배출시킵니다.
그렇기에, 수용성 비타민은 다른 비타민보다 더욱 잘 섭취해야 합니다.
수용성 비타민 종류
1. 비타민 C
비타민 C는 우리 일상 생활에서 쉽게 발견되는 흔한 종류의 비타민입니다. 마트에 가면 오렌지나 파인애플 키위 망고 등 다양한 과일에 들어 있죠. 비타민 C를 섭취하면 신체에는 다음과 같은 효과가 발생합니다.
- 콜라겐 생성
콜라겐은 피부 진피부위에서 생성되는 단백질의 일종입니다. 이 물질은 피부의 탄력이나 회복 등에 관여하며 사람이나 강아지의 무릎 연골에서 작용을 합니다. 비타민 C는 콜라겐 합성에 도움이 되는 비타민입니다.
- 항산화 작용
비타민 C는 체내에 누적되어 있는 산화 스트레스로 부터 저항하는 항 산화 작용을합니다. 산화 스트레스는 신체 조직을 구성하고 있는 정상세포를 파괴하거나 변형시키는 돌연변이를 일컫습니다. 비타민 E와 양대 산맥으로 화장품에는 꼭 들어가는 비타민이기도 합니다.
- 면역 기능 강화
비타민 C를 먹으면 감기에 도움이 된다는 속설이 있습니다. 그러나 이는 잘못된 정보로, 감기에 걸린 사람이 비타민을 섭취하면 몸을 회복하는데 조금더 도움이 될 뿐이지 치료가 되는 것은 아닙니다.
쉽게 말해서, 평소 비타민 C를 자주 섭취하게 된다면 감기나 독감 같은 질병을 예방한다는 것이죠.
2. 비타민 B 복합체
비타민 B는 단일 구조가아닌 복합적인 구조체를 갖습니다. 수용성 비타민으로 체내에서 쉽게 분해 되어 배출되는 특징이 있습니다.
- 티아민 (B1) : 우리 몸에 들어오는 탄수화물, 단백질, 지방 등을 분해하여 에너지로 전화하는 기능
- 리보플라빈 (B2) : 티아민과 같이 에너지 대사에 작용하며 생물체의 성장과 발달에 기여합니다.
- 니아신 (B3) : 에너지 대사 및 피부 미백에 효과가 있습니다.
- 판토텐산 (B5) : 코엔자임 A의 구성 요소
- 피리독신 (B6) : 신경 계 및 에너지 대사 기능에 중요한 역할
- 비오틴 (B7) : 피부나 머리카락 및 손 발톱 건강에 기여
- 엽산 (B9) : 적혈구 생성, 임산부 태아의 성장과 발달에 도움 (임산부 필수 비타민)
- 코발라민 (B12) : 빈혈 예방, DNA 합성
이러한 구성 요소들은 우리 식탁에서 쉽게 발견됩니다. 우리가 잘 몰랐을 뿐이죠.
수용성 비타민은 부작용이 없나요?
아주 드물게 발생되기는 하지만, 거의 일어 나지 않습니다. 섭취하면 땀이나 소변으로 24시간 안에 배출되기 때문이죠. 기준치 이상 먹게 되면 구토, 설사, 배탈 등 경미한 부작용을 발생시킵니다.
이렇게 신체에 오래 머물러 있지 않기 때문에 영양소 흡수가 어려운 단점이 있습니다. 최근에는 이러한 단점을 보완하여 사람의 소화 액으로 부터 비타민을 보호하는 리포좀 비타민들이 개발 되었기 때문입니다.
리포좀 비타민은 신체에 영양 흡수가 최적화 된다는것이 가장 큰 장점입니다.
결론
- 비타민 C
- 비타민 B
수용성 비타민은 체내에 저장되지 않습니다. 그러기에 매일 섭취해줘야하는 특성을 지닙니다.